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DAS SAGT DER Gault&Millau

Das Gasthaus Adler befindet sich in der Gourmethochburg Golling. Als Vorspeise hatten wir eine sehr gute gebeizte Lachsforelle mit Spargelmousse, leicht und cremig. Die Hauptgänge, einmal Lamm mit Bärlauchgnocchi und Ziegenkäse, einmal das Rib Eye mit XXL-Pommes frites und Röstgemüse waren von Topqualität. Beide Fleischstücke waren unglaublich zart und hatten einen tollen Biss. BEWERTUNG: 1 Haube | 13 Punkte

DAS SAGT DER FALSTAFF

Der Adler will ein Gasthaus sein, kein Restaurant. Und das ist gut. Den Gästen wird vieles geboten: Klassiker wie Wiener Schnitzel oder Mehrgängemenü? Beides ist empfehlenswert. BEWERTUNG: 85 PUNKTE